Son muchos los beneficios que tiene este alimento para el ser humano, no solo nos aporta gran cantidad de proteínas sino que también nutrientes con potenciales beneficios para la salud. Sin embargo, con la aparición de la enfermedad cardiovascular hizo dudar a médicos especialistas a limitar el consumo de este alimento, más que nada en personas que sufren de diabetes, lo pueden consumir sí pero moderadamente, lo recomendable para estas personas son 1 huevo al día más que suficiente para que reciban los beneficios de este alimento. Por otro lado este tema es un poco incierto ya que estudios realizados por médicos especialistas sugieren la incorporación de este alimento en las dietas, ya que podría traer beneficios adicionales, promoviendo un perfil lipídico menos aterogénico. El huevo es un alimento barato que está al alcance de cualquier persona, y tiene gran cantidades de beneficios para llevar una dieta balanceada, algunos de estos beneficios son:
- Contiene pocas calorías ( 75 por cada unidad, tamaño medio)
- Escasa cantidad de carbohidratos y 12 g de proteínas aproximadamente, esto por cada 100 gramos de huevo.
- Previene enfermedades de la vista.
- Contiene un alto porcentaje de agua.
- Rico en proteínas de alta calidad.
- Rico en vitaminas y minerales.
Fuente consultada:
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212- 16112017000300710 https://images.app.goo.gl/Qae69VhpivuJzchU6
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