Por ahora se desconoce en qué lugar se cultivaron la papa por primera vez. Varios estudios genéticos han señalado que probablemente pueda ser que en el altiplano andino al sur de Perú y el noroeste de Bolivia cómo el lugar que se originó el cultivo; sin embargo, la gálata de evidencia no permitía confirmar dicha hipótesis.
En un estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences, arqueólogos de la Universidad de California informan del descubrimiento de una evidencia directa: restos microscópicos de lo que parece ser papa en herramientas antiguas para moler provenientes del sur de Perú. Los restos se remontan hasta el año 3400 a. C.
“Esta es la mejor evidencia arqueológica que indica que desde el principio, las papas se cultivaban en el área central de los Andes”, dijo Tom Dillehay.
Y así cómo esta hay miles de científicos e hipótesis que no se han confirmado, quedan muchas preguntas de donde se cultivó la papa y como así se extendió y pasó de ser del tamaño de un pulgar a tener las dimensiones de un puño.
Pero por otro lado, el Perú tiene muchísimas variedades de papa. Estas no solo son unas simples papas, son el orgullo nacional ya que este tubérculo es el sustento alimenticio de muchas familias en el país y claro está que es uno de los ingredientes que le da el toque perfecto a las comidas típicas de nuestro país. Es por ello que aquí te nombro algunas de las tantas variedades de papas qué hay en el Perú
Tenemos a la:
- papa morada.
- papa amarilla
- papa huayro
- papa Yungay
- papa Huamantanga
- papa rosada.
Fuentes:
https://www.nytimes.com/es/2016/11/24/espanol/quien-cultivo-papas-por-prim era-vez-arqueologos-en-los-andes-encuentran-nuevas-pistas.amp.html
https://andina.pe/agencia/noticia-dia-nacional-de-papa-peru-tiene-mas-3500-v ariedades-este-cultivo-andino-753865.aspx
https://www.inia.gob.pe/2020-nota-071/
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